Les vignes
Notre domaine est situé au cœur des Corbières, à Cruscades, dans une plaine formée par les différentes glaciations de l’ère quaternaire et les caprices de l’Aude et de l’Orbieu.
Nos vignes, exposées plein sud ou nord, s’étendent entre les collines argilo-calcaire couvertes des galets roulés, et la plaine, entre deux plis, constituée d’une terre alluvionnaire et drainante.
Nous avons la chance d’avoir tous nos parcelles à moins de cinq minutes de route de la cave, tout en disposant de cinq types de sols différents.
Les Clots
S’élevant sur une pente graduelle, nous avons 2,2 hectares plantés composés de deux parcelles avec trois types de sol différents. Au sommet de la Syrah, plantée en 2008, on trouve des plaques d’argile entrelacées de craie, puis au fur et à mesure que l’on descend la colline, nous avons de l’argile. Le Mourvèdre, planté en 1984, en remontant l’autre pente est constitué de galets roulés avec de la craie.
La plaine
En bas, près de la voie ferrée, nous avons 3,5 hectares composés de quatre parcelles différentes. Ici on trouve un sol alluvial… La Marsanne et le Grenache Blanc ont été plantés en 2012 avec un hectare de chaque. La même année, nous avons planté un peu plus de Carignan pour compenser notre vieille vigne Carignan plantée en 1979.
Resplandy
Ce joli petit vignoble de Grenache Noir planté en 1999 a 0.26 Hectares de grosses pierres rondes et d’argile. Il est taillé en gobelet très bas avec des rosiers au bout de quelques rangs.
Le Resplandy de Marie, nommé après la sœur aînée de Paul, a un sol rocailleux avec un hectare de Syrah planté en 2000 et 0.30 hectare de Carignan planté en 2016.
Les Arjellats
En Haut, nous avons un demi-hectare de Mourvèdre planté en 2019 sur de l’argile rouge et des huitres fossilisées. En Bas nous avons un demi-hectare de Mourvèdre planté en 2007 sur de l’argile pure entouré d’un bosquet de 100 jeunes oliviers.
Plo-de-Beyret
Cette plantation de Grenache Noir de 2007 se trouve à la limite des Corbières de Cruscades et de Lézignan et représente 2,4 Hectares de sol argilo-calcaire avec des galets roules et des agglomérats de graviers et de calcaire.
La serre
Cette parcelle centenaire est la préférée d’Isabelle car elle se souvient des vendanges qu’elle y faisait étant enfant. Ce Carignan se trouve sur 0,25 hectares d’un sol sableux en pente face au nord.
Vieille vigne
Notre nouveau vignoble planté juste après notre mariage. D’un côté, nous avons un hectare de Vermentino, planté en 2020. De l’autre, nous avons un demi-hectare de Piquepoul blanc, planté en 2022. Nous sommes ravis d’étendre notre programme de vins blancs.
La cave
Il est temps d’honorer notre terroir et de créer notre vin !